瑞士擁有種類繁多的不同風土，葡萄種植傳統(tǒng)悠久而獨特，自羅馬帝國時代起，瑞士就開始種植葡萄用于釀酒。瑞士種植了超過252種葡萄，白葡萄品種以莎斯拉為主（這是出產自瑞士的白葡萄品種），紅葡萄品種以黑皮諾為主。

瑞士有六個葡萄酒產區(qū)，為瑞士葡萄酒景觀的多樣性做出了貢獻。就數量而言，葡萄酒產量最大的是瓦萊州，占三分之一，其次是沃州和瑞士德語區(qū)；產量最少的產區(qū)為三湖地區(qū)。

瓦萊葡萄酒產區(qū)

大約三分之一的瑞士葡萄酒產自瓦萊州的葡萄園。葡萄園沿羅納河延伸超過100公里，主要種植紅葡萄品種（61%），只有39%種植白葡萄。歐洲海拔最高的葡萄園位于本州-海拔1100米的Visperterminen。

沃州葡萄酒產區(qū)

沃州是瑞士的第二大葡萄酒產區(qū)，大約三分之二的沃州葡萄園都出產瑞士著名的莎斯拉白葡萄酒。32公里連接天地之間的拉沃葡萄園，被聯合國教科文組織列為世界遺產。

瑞士德語區(qū)葡萄酒產區(qū)

瑞士德語區(qū)的葡萄酒產區(qū)包括17個州，可分為三個區(qū)域：巴塞爾和阿爾高、蘇黎世、圖爾高和沙夫豪森以及格勞賓登和圣加侖。這里最主要的葡萄品種是黑比諾，占70％左右。

提契諾州葡萄酒產區(qū)

提契諾的葡萄園受益于附近的地中海氣候，日照時間長，平均氣溫高，這使它們與瑞士其他葡萄種植區(qū)不同。本產區(qū)90％都種植紅葡萄品種，其中80％是梅洛葡萄。

日內瓦葡萄酒產區(qū)

這個產區(qū)是瑞士最早種植葡萄釀造葡萄酒的地方，主要種植白葡萄品種 Chasselas 葡萄。

三湖區(qū)葡萄酒產區(qū)

三湖地區(qū)的葡萄園位于比爾湖、穆爾滕湖和納沙泰爾湖，并延伸到納沙泰爾、伯爾尼、弗里堡、沃州和汝拉州。納沙泰爾州和伯爾尼州的主要紅葡萄品種是黑皮諾。