近年來，隨著人們對建康的重視，有機葡萄酒越來越多出現在消費者餐桌上。那么，有機葡萄酒是否真如葡萄酒生產商所宣傳的那樣天然健康？有機葡萄酒喝起來和普通葡萄酒有什么不同呢？有機葡萄酒等于生物動力法葡萄酒嗎？

針對四個常見問題，美國葡萄酒專家喬?坎帕內爾（Joe Campanale）給出了專業看法。

問題一

有機葡萄酒含二氧化硫嗎？

不管是否添加，二氧化硫在釀酒過程中都是會自然產生的物質，它其實是發酵的副產品。因此，所有的葡萄酒，無論是否為有機葡萄酒，都含有一定量的二氧化硫。

然而，一些葡萄酒生產商會在釀酒的過程中另外添加二氧化硫，因為二氧化硫是一種抗氧化劑和抗菌劑，所以能更好地保護葡萄酒防止變質。各國各產區關于二氧化硫含量的規定有所不同，而有機葡萄酒也含有二氧化硫，只是含量更少而已。

不過，葡萄酒中的二氧化硫含量絕對低于果脯中的含量。

問題二

生物動力法和有機葡萄酒之間有什么關系？

生物動力法指的是在葡萄的種植過程中遵循生態系統原有的自然規律，減少人為對葡萄園的干預。生物動力法種植出的葡萄所釀的葡萄酒都是有機葡萄酒，但有機葡萄酒不一定是采用生物動力法耕作。

問題三

普通消費者值不值得去購買有機葡萄酒呢？

有機葡萄酒這些年來開始流行，而我個人認為，有機葡萄酒有其獨特的風味，所以我認為還是值得去嘗試的。

但是在選購有機葡萄酒的時候，也要注意鑒別，因為并非所有的有機葡萄酒都是好的葡萄酒。和普通葡萄酒一樣，要成就好的葡萄酒，必須在種植、釀造等每個環節都做得很好。

問題四

有機葡萄酒相比于普通的葡萄酒來說，有什么獨特的優點嗎？

首先，有機葡萄酒在釀造過程中能夠最大程度地減少化學殘留。

其次，在種植過程中減少人工干預，尊重自然規律和生態系統，這就意味著土地是良性循環的，健康的土地對葡萄生長是非常有益的。

總之，對于有機葡萄酒來說，首先得是一款葡萄酒，并且得是好喝的葡萄酒，才能贏得更多的市場認可。如果僅僅是打“有機牌”，并不能走得長遠。就像羅曼尼康帝，它其實很早就開始做有機，但是，提到這個品牌，人們想到的并不是“有機”這個概念。

因為，對于理智的消費者來說，“有機”只是一個可選項，而不是一個“必選”項。而全球有很多對葡萄酒質量和整體長遠發展有更高要求的酒莊，也已經開始自然而然在做“有機”這件事，而不是把“有機”當作一張銷售的“王牌”來打。