2024-03-11 11:22:04
來源：有谷健康商城
作者：小谷紅棗具有補血養氣的功效，多吃紅棗可以使皮膚變得非常好，特別是女性在經期的時候可以適當的吃一些紅棗，紅棗我們平時可以直接生吃，也可以用來泡水喝，還有的朋友喜歡用來煲湯或者煮粥，今天就給給大家分享幾個挑選紅棗的方法。
方法一、看棗的顏色
要挑選顏色為紫紅色的，這樣的紅棗才最好吃，紫紅色的說明是自然成熟后曬干的，光照充足，非常甜，如果顏色發黃，這樣的紅棗就不太甜，這是因為紅棗在生長的過程中，光照不充足，沒有完全變紅就被采摘下來晾曬了，所以表皮才會發黃，表皮太過光亮的盡量不要買，很有可能是被硫磺熏過的，這樣的紅棗可以用鼻子聞一下，硫磺熏出來的紅棗，聞起來有點酸且有刺鼻的氣味，遇到這樣的再便宜也不要買。
方法二、看蟲洞
我們在挑選紅棗時要看一下紅棗兩端有沒有蟲洞，因為紅棗的含糖量在60%—80%，所以很容易被蟲蛀，如果2端有小孔很有可能是被蟲蛀過了，被蟲蛀過的紅棗里面的果肉會變成褐色，吃起來會發苦，這樣的紅棗就不要挑選了。
方法三、用手捏
我們在挑選紅棗時，可以用手捏一下紅棗，優質的干紅棗比較瓷實，皮薄肉厚，而劣質的紅棗一捏就扁了，皮多肉少，我們也可以將紅棗掰開看看里面的棗肉，如果是劣質或軟化的紅棗，掰開后壞掉的部分棗肉是褐色的，而優質的紅棗，掰開來整個棗肉是一種色調。
最后我們也可以品嘗一下，優質的紅棗嘗起來是香甜的，口感很好，而劣質紅棗咬進去，會帶點苦澀味，有了以上的三個方法再也不用擔心挑選到劣質的紅棗了，挑選到優質的紅棗不僅吃起來口感好，整個人的心情也是不錯的。
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