2022-07-25 17:01:42
來源：有谷健康商城
作者：小谷
進口黑松露醬拉面，我一整個愛住了
有一說一，在普通日料店里， Tom San Ramen 真的從未讓我失望過，無論是之前發過的平民版 omakase ，還是 chirashi bowl ，再到今天嘗試的新品 Truffle Ramen ，真的都能讓我覺得花的錢是值得的
一份的黑松露醬拉面，就是給了一坨醬在拉面上，而這個量剛剛好。面一端上來， truffle 的香味就撲鼻而來，這個黑松露醬濃郁但不沖，湯頭鮮亮且不油膩，咸甜適中，真的一口就愛上了。
配料有一個完美的心蛋，三片薄切 chashu ，還有一塊很嫩滑的簌魚肝。
一整碗面突出的一個特點就是鮮，加了一份 blue fin tuna 和 blue fin o ’ toro ，魚的質量是一直都 ok 的，主要是我真的好喜歡他們家的芥末，不是那種經典的辣根，而是山葵。我空口吃一點也不會很沖，還能品嘗到明顯的甜味
周一至周五：9:00~19:00
雙休及節日：9:00~17:00
