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分不清生啤鮮啤精釀?讀懂各類啤酒

  • 2023-11-29 10:19:50
  • 來源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:可能有很多朋友會(huì)分不清啤酒的各個(gè)種類,今天說說啤酒的種類。

可能有很多朋友會(huì)分不清啤酒的各個(gè)種類,今天說說啤酒的種類。(紅)

啤酒

原漿:不除菌不過濾,全程無菌釀造的啤酒原液味墜濃,但保質(zhì)期一般很短,在7天左右。


生啤:經(jīng)物理除菌,但不經(jīng)巴氏滅菌,保質(zhì)期一般在3-7天。


鮮啤:和生啤一樣不經(jīng)巴氏滅菌,但也不用物理除菌,所以酒里含有酵母菌,風(fēng)味很好,保質(zhì)期7-10天。


熟啤:經(jīng)巴氏滅菌的啤酒,保質(zhì)期墜長,一般在1年左右,是常見的啤酒。


純生:采用無菌膜過濾技術(shù),口感不如生啤/鮮啤,但保質(zhì)期能有30-180天。


精釀:由 Craft Beer 翻譯而來,可以理解為手工啤酒,與工業(yè)啤酒相比,其原料/工藝/度數(shù)都不同。


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